橡木桶干红葡萄酒和巧克力的碰撞

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2018-10-24

正文橡木桶干红葡萄酒和巧克力的碰撞2018-10-23(来源:中国糖酒网)巧克力一向都是被视作送给爱人的终极礼物,它的稀有性和魅惑力使它毫无异议的成为了激情和忠诚的宣言。

当然了,葡萄酒本身也有浪漫的意味,所以人们自然而然的会把巧克力和葡萄酒结合在一起。

科学家们说巧克力可以增强和诱发幸福的感觉;而葡萄酒会营造气氛,让人放松和减少压抑感。

它的确可以帮你放慢脚步,放纵自己的感受。

巧克力和干型葡萄酒:如果你想要巧克力和干型的餐酒相搭配,如一款优质的赤霞珠、美乐或是仙粉黛,那你最好选择苦味和苦甜味道、带有高可可含量的黑巧克力。 苦味的坚果,像是胡桃和榛子还有浓咖啡的味道对于与红葡萄酒搭配而言会有所帮助。 如果想要非传统的夹心巧克力,推荐黑胡椒巧克力;它的苦味是个非常好的过渡。

萄酒搭配甜食的时候,它至少应该和所搭配的食物甜度相当。

为什么?因为如果不是这样的话,和甜食相较之下,原本美味的葡萄酒几乎无一例外会变得味道很酸。

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